Салаты «Лисичка» с курицей и «Лисья шубка» с селедкой. Рецепт приготовления салата лисичка с корейской морковкой

Для приготовления салата «Лисичка» с корейской морковкой нам потребуется:

2 филе куриной грудки;

200 г моркови по-корейски;

200 г сыра твёрдых сортов;

3-4 маринованных огурца;

2 зубчика чеснока;

Майонез для заправки;

Зелень — по вкусу;

Соль — по вкусу.

Куриное филе сварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить.

Куриную грудку нарезать или порвать на волокна. Огурцы нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. В глубокой миске соединить куриное мясо, корейскую морковку, огурцы, сыр, чеснок и зелень.

Посолить по вкусу и всё хорошо перемешать. Перед подачей на стол салат «Лисичка» заправить майонезом.

Можно салат подать порционно, для этого выложить продукты в фужеры или маленькие салатники слоями: грудка, морковь, огурцы, сыр. Чеснок соединить с майонезом и выложить между слоями. Украсить зеленью. Салат «Лисичка» с корейской морковкой и курицей получается очень вкусным.

Приятного аппетита!

Сытный и вкусный салат, который легко приготовить. Морковь по-корейски придает блюду пикантности; уменьшая или, наоборот, увеличивая ее количество, вы можете регулировать остроту блюда. Предлагаем вам несколько интересных вариантов салата «Лисичка» с корейской морковкой.

Традиционно этот салат готовят с добавлением куриного филе и корейской моркови. Для приготовления блюда используют доступные ингредиенты. Салат получается очень вкусный и сочный. Такое блюдо станет изюминкой праздничного стола и не оставит равнодушным ни одного гостя.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

грудка куриная вареная/запеченная, филе (500 г);
морковь по-корейски (200 г);
сыр твердый (200 г);
огурец соленый/маринованный (2 шт.);
петрушка/укроп/другая свежая зелень (1 пучок);
майонез (200 г);

Приготовление:

Нарезать курицу мелкой соломкой. Поместить в миску для салата.
Добавить в миску половину моркови по-корейски (лишний сок слить).
Натереть сыр на крупной терке, поместить в миску.
Слить рассол с огурцов, нарезать соломкой и отжать лишнюю жидкость. Добавить в миску с салатом.
Покрошить зелень и добавить в салат. Оставить несколько веточек для украшения.
Заправить салат майонезом, приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Тщательно перемешать.
Украсить блюдо оставшейся морковью и веточками зелени.

Все детали приготовления вы можете посмотреть в видеосюжете:

В данном рецепте используется довольно популярное сочетание ингредиентов – курица и грибы. Салат готовится просто, а получается очень вкусным. Корейская морковь придает блюду не только пикантный вкус, но и нарядный вид.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

шампиньоны свежие (500 г);
сыр твердый (200 г);
яйцо куриное вареное (5 шт.);
морковь по-корейски (300 г);
лук зеленый (1 пучок);
майонез (200 г);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Как правильно поджарить грибы для салата:
1. Грибы поместить в сухую сковороду без масла.
2. Потушить их на медленном огне, чтобы из них испарилась вся жидкость.
3. После этого добавить масло, соль и перец. Перемешать и обжарить в течение 5-10 минут до золотистой корочки.

Приготовление:

Грибы помыть, просушить салфеткой, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла.
Порезать курицу соломкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца почистить, отделить желтки от белков, натереть их на мелкой терке в разные миски.
С моркови слить лишний сок.
Покрошить зеленый лук.
Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – морковь по-корейски.
Второй слой – курица. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Смазать майонезом.
Третий слой – грибы. Смазать майонезом.
Четвертый слой – белки.
Пятый слой – желтки. Смазать майонезом.
Шестой слой – сыр.
Украсить салат зеленым луком или другой свежей зеленью.

Предлагаем посмотреть видеорецепт данного блюда:

Вкусный, красивый и пикантный салат. Блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для будничного ужина. Чтобы подчеркнуть яркий внешний вид блюда, советуем подавать его в прозрачной или белой тарелке (салатнице).

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

мясо куриное копченое (400 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
кукуруза консервированная (100-200 г);
майонез (150 г);

Приготовление:

Куриное мясо отделить от костей и шкурок. Нарезать мелкими кусочками.
Яйца почистить, отделить желтки от белков, натереть их отдельно на мелкой терке.
Приготовить соус к салату. Соединить тертые желтки с майонезом, приправить солью, перцем и специями по вкусу, тщательно перемешать.
Убрать лишний сок с моркови.
С кукурузы слить жидкость.
Поместить в миску курицу, белки, морковь, кукурузу. Добавить соус и тщательно перемешать.

Также вы можете посмотреть видеорецепт данного салата:

Салат особенно придется по вкусу любителям копченостей. Салат готовится очень быстро и просто, поэтому это отличный вариант как для праздничного, так и для будничного ужина.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

колбаса сырокопченая/копченая/другая по вкусу (300 г);
морковь по-корейски (200-300 г);
кукуруза консервированная (200-300 г);
помидор (2 шт.);
петрушка/другая зелень (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 г);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Колбасу очистить от пленки и нарезать тонкой соломкой.
Убрать лишний сок с моркови.
Слить жидкость с кукурузы.
Помидоры порезать соломкой (при желании убрать кожуру). Слить лишнюю жидкость.
Крупно порубить зелень или порвать руками.
Поместить колбасу, морковь, кукурузу, помидоры в миску для салата.
Приправить майонезом, добавить соль, перец и другие специи. Тщательно перемешать.
Украсить салат зеленью.

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт данного салата:

Довольно оригинальный рецепт салата «Лисичка». Для приготовления блюда используется поджаренная стручковая фасоль. Если вы хотите попробовать что-то новое – этот рецепт для вас.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

свинина отварная/запеченная, филе (300 г);
морковь по-корейски (200 г);
лук репчатый (1 шт.);
фасоль стручковая (300 г);
укроп/другая свежая зелень (1 пучок);
масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
кунжут (10 г);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Мясо нарезать тонкой соломкой.
С моркови слить лишнюю жидкость.
Почистить и мелко порубить репчатый лук. На разогретой сковороде обжарить его в масле до золотистого цвета. Выложить и оставить остужать.
Добавить в сковороду еще немного масла и обжарить стручковую фасоль, постоянно помешивая (чтобы фасоль оставалась немного хрустящей, необходимо жарить ее 8-9 минут. Если вы хотите, чтобы фасоль стала мягкой, нужно обжаривать ее 12-14 минут). Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и остудить.
Мелко порубить зелень.
Смешать в салатнике мясо, морковь, лук и фасоль. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
Заправить салат майонезом или оливковым маслом и тщательно перемешать.
Выложить салат на порционные тарелки, посыпать кунжутом и украсить зеленью.

Предлагаем к просмотру видеорецепт данного блюда:

Отличный рецепт для любителей мяса. Сочетание корейской моркови и лука придает блюду особую пикантность. Этот салат легко приготовить даже на природе, а вместо отварной свинины можно использовать шашлык.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

свинина вареная/жареная, филе (300-400 г);
морковь по-корейски (300 г);
лук репчатый (1 шт.);
семечки тыквенные очищенные (50 г);
майонез/масло оливковое (для заправки, по вкусу);
соль, перец и другие специи (по вкусу);
сахар, уксус столовый, 9%, вода питьевая (для маринада, 2 ст. л., 2 ст. л., 250 мл).

Приготовление:

Подготовить маринад для лука – смешать сахар, уксус и воду.
Почистить и измельчить лук. Залить маринадом и дать настояться 10-15 минут.
Мясо нарезать соломкой.
Отжать лук от маринада.
Смешать в салатнице мясо, лук и морковь по-корейски. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Заправить майонезом или маслом, тщательно перемешать.
Выложить салат горкой на порционные тарелки и посыпать тыквенными семечками.

Салат готов!

Очень простой, но от этого не менее вкусный салат. Это отличный вариант для праздничного стола. Оригинальный внешний вид блюда привлечет внимание гостей.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

грудка куриная вареная/запеченная, филе (300 г);
морковь по-корейски (200 г);
огурец (1 шт.);
лук зеленый (1 пучок);
укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
оливки/маслины консервированные (для украшения, 50 г);
майонез/масло оливковое (для заправки, по вкусу);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Филе нарезать кубиками.
Слить лишний сок с морковки.
Огурец натереть на крупной терке.
Зеленый лук и укроп измельчить.
Слить жидкость с оливок и порезать их на половинки.
Выложить салат в широкую тарелку слоями. Первый слой – курица. Приправить солью, перцем и специями по вкусу. Заправить майонезом/маслом.
Второй слой – зеленый лук.
Третий слой – огурец. Слегка посолить.
Четвертый слой – морковь.
Украсить салат оливками и рубленным укропом.

Приятного аппетита!

Текст: Екатерина Хрущева

4.8 4.80 / 15 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Рецепты приготовления салата Лисичка с курицей, грибами и рыбой.

С приближением праздников, многие хозяйки озадачиваются поиском новых и интересных блюд. Одним из таких является салат Лисичка, который получил название благодаря наличию в составе корейской морковки. Она выкладывается сверху, что обуславливает цвет яства.

Этот салат представляет собой отличные вкусовые сочетания продуктов. Он достаточно насыщенный и пряный. Для приготовления яства, стоит приобретать морковь у корейцев, так как она острая и пряная.

Ингредиенты:

210 г сыра
120 г корейской морковки
1 отварная грудка курицы
Маленькая баночка грибов
2 зубка чеснока
Майонез

Рецепт:

Существует два варианта подачи яства: в смешанном виде или салат-коктейль
Выберите наиболее приемлемый для вас вариант
Отварите мясо в подсоленной воде со специями и остудите его в бульоне
Так, курица получится сочной и вкусной. Разберите грудку на волокна
Выложите курицу в посудину и добавьте морковку по-корейски
На крупной терке измельчите твердый сыр
Этот продукт лучше приобретать с насыщенным сметанным вкусом
Введите грибы, морковку и толченый чеснок, заправьте все соусом

Праздничный салат «Лисичка»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей, корейской морковкой и грибами слоями по порядку

Достаточно пикантный салат с селедкой. Он станет достойной заменой сельди под шубой.

Ингредиенты:

1 очищенная сельдь
2 морковки
2 луковицы
Масло
Майонез
2 отварные картошки
Баночка маринованных грибов
2 яйца

Рецепт:

Отварите картофель и яйца, снимите с них кожицу
Очистите сельдь от пленок, кожицы и костей, нарежьте кубиками
Уложите рыбу на дно посудины и займитесь луком с морковью
Снимите кожицу и обжарьте на масле лук с морковкой
Разделите смесь на 2 части и уложите сверху на рыбу
Измельчите картофель и уложите сверху на морковку
Уложите грибы, а сверху на них измельченные яйца
Сверху уложите остатки жареного лучка с морковкой

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с селедкой и грибами: рецепт слоями

В данном случае используются консервы из тунца или горбуши в масле.

Ингредиенты:

Банка горбуши в масле
2 яйца
2 картошки
1 морковка
250 г свежих шампиньонов
Майонез

Рецепт:

Морковку с картошкой отварите и снимите с них кожуру
Нарежьте грибы тонкими пластинками и обжарьте с луком на растительном масле
На дно емкости уложите горбушу, предварительно подавив ее вилкой
Сверху на рыбу выложите грибы, а на них картошку
Далее, посыпьте все морковной стружкой, а сверху на нее уложите тертые яйца
Последний слой — тертая морковь

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с красной рыбой: рецепт слоями

Простой вариант праздничного блюда с грибами.

Ингредиенты:

Банка маринованных лисичек
200 г корейской морковки
2 отварные картошки
1 луковица
400 г курицы
2 яйца
Майонез

Рецепт:

Отварите мясо со специями и охладите его в бульоне, порвите на волокна
После этого уложите на дно курицу, а сверху на нее тертый картофель, затем грибы и яйца
Не забывайте на каждом этапе смазывать салат майонезом
Выложите маринованную луковицу и посыпьте все корейской морковкой

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с грибами лисичками, картофелем, маринованным луком: рецепт слоями

Часто этот салат оформляют в виде лисички. Это придает некой пикантности. Для этого можно вырезать форму из картона, чтобы примерно понимать по какому контуру выкладывать салат. Украшают яство оливками и белками. Верхний слой обычно не промазывают заправкой.

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Пополните свою копилку рецептов интересным праздничным салатом Лисичка. Возможно он станет одним из самых любимых.

ВИДЕО: Салат Лисичка

Салат «Лисичка» очень любим многими. Он не потребует много времени и особых затрат, а результатом вы точно останетесь довольны.
Компонентами такого салата могут быть разные продукты, но неизменной составляющей остается морковь. Это может быть сырая, вареная или корейская морковь – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
В оригинале салат выкладывают в форме лисы с верхним слоем из тертой моркови, но вы можете сэкономить время и просто перемешать все ингредиенты с майонезом.

В этой статье я поделюсь разными вариантами приготовления такого салата.

Рецепт салата «Лисичка» с корейской морковкой и жареными грибами

Кухонная техника: миски, нож, сковорода, доска, салатник.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шампиньоны (550 г) хорошо промываем, а затем нарезаем тонкими ломтиками. Грибы для салата лучше всего брать среднего размера. Я отдаю предпочтение шампиньонам, но вешенки также отлично подойдут.
Выкладываем грибы на разогретую сковороду и тушим несколько минут, пока не испарится влага. Затем добавляем 30 мл оливкового или другого растительного масла, соль по вкусу и жарим до золотистости. Готовым грибам даем время остыть.
В кастрюлю наливаем 1 л воды, добавляем 7 г соли, 1 морковь и 1 луковицу. Выкладываем куриное филе (345 г) и варим на медленном огне до готовности. Лук и морковь необходимо добавлять, чтобы усилить вкус и запах мяса, а оставшийся бульон можно использовать для приготовления соусов или первых блюд.
Готовое филе вынимаем из бульона и оставляем остывать. Затем нарезаем его соломкой средней толщины.
В салатник выкладываем 800 г моркови по-корейски и порезанное куриное мясо.
Добавляем жареные грибы и заправляем салат майонезом. Мне понадобилось около 140 г майонеза, но вы регулируйте его количество по собственному вкусу.
Украшаем салат свежей зеленью и подаем гостям.

Видеорецепт

Посмотрите, как просто готовится невероятно вкусный и сочный салат на основе корейской моркови.

Рецепт салата «Лисичка» с корейской морковкой и копченой курицей слоями

Время приготовления:20 минут.
Количество порций:3-4.
Калорийность на 1 порцию:176 ккал.
Кухонная техника: нож, терка, доска, салатник.

Ингредиенты

твердый сыр	135 г
вареные яйца	4 шт.
копченая курица	240 г
свежий огурец	2 шт.
корейская морковь	230 г
майонез	по вкусу

Пошаговое приготовление

Натираем на терке 4 куриных яйца. Яйца необходимо предварительно сварить вкрутую и очистить от скорлупы.
На дно салатника выкладываем яйца и делаем сеточку из майонеза.
Мелкими кубиками режем 240 г копченой курицы. Для этого салата отлично подойдет копченое филе или окорочка. Мясо обязательно должно быть свежим, без постороннего запаха. По желанию копченую курицу можно заменить отварным или запеченным филе, но в первом варианте салат получается более пикантным.
Выкладываем курицу на яйца, разравниваем и также смазываем майонезом.
Берем 2 средних огурца и нарезаем небольшими кубиками. В классическом варианте салата используются маринованные огурцы, но я предпочитаю добавлять свежие.
Выкладываем огурцы поверх курицы и равномерно распределяем.
Затем выкладываем слой из корейской моркови (230 г) и промазываем ее майонезом.
Натираем на средней терке 135 г любого твердого сыра.
Выкладываем его в салатник последним слоем и оставляем салат на пару часов в холодильнике.
Когда салат пропитается, его можно украсить зеленью и подавать. Он отлично подходит для праздника или повседневного меню.

Видеорецепт

Как приготовить вкусный слоеный салат, вы можете посмотреть на видео.

Классический рецепт с фото салата «Лисичка» с корейской морковкой

Время приготовления:15 минут.
Количество порций:3.
Калорийность на 1 порцию:192 ккал.
Кухонная техника: нож, терка, доска, салатник.

«Лисичка».

Прелесть такого салата в том, что его можно подать порционно или выложить на большом блюде в форме лисы. Для украшения используйте морковь, которая будет напоминать лисью шубку, а также маслины и яичный белок при помощи которых можно сформировать глаза и уши. А если вы решите подать блюдо в общем салатнике, просто украсьте его листиками петрушки.

Вариантов приготовления салата «Лисичка» очень много. Курицу можно заменить крабовыми палочками, утиной грудкой, ветчиной или кальмарами. Также в салат добавляют яблоки, оливки, маринованные грибы или фасоль.

Понравились мои рецепты салатов, тогда не забудьте оставить в комментариях свои отзывы. Расскажите, какие салаты любят в вашей семье и поделитесь их рецептами.

Ну вот, сезон лисичек настал, чему я безумно рада, ведь блюда с ними очень вкусные и ароматные. Вчера муж порадовал небольшим урожаем и я сразу решила приготовить салат из свежих лисичек, ну и, конечно же, поджарила с картошкой немного. Такой салат я готовлю часто, причем не важно в какое время года, запасы грибов в морозилке имеются круглый год. Для данного рецепта не покупайте сыр с ярким вкусом, чтобы он не перебил вкус и аромат лисичек.

К тому же лисички очень полезны, они богаты витаминами и минералами, они благотворно влияют на зрение, улучшают состояние кожи и волос.

Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления салата с лисичками.

Лисички очистите от загрязнений, поместите в миску и залейте теплой водой, хорошенько промойте, откиньте на дуршлаг и еще раз промойте под проточной водой.

Сварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке и обжарьте на сковороде со сливочным маслом до мягкости, добавьте лисички, нарезанные на небольшие кусочки, посолите и обжарьте до румяности, постоянно помешивая, около 7-10 минут на среднем огне.

Лисички предварительно не варю, их жарят сразу, но если вы не хотите рисковать, отварите в течение 5 минут после закипания.