Закуска мандаринка. Салат "новогодние мандаринки"

Простая и очень эффектная закуска в виде мандаринок получается из сыра, яиц и моркови. Она отлично будет смотреться на новогоднем столе и не потребует на приготовление много времени. Рецепт увидела у Натальи Дружковой, за что ей благодарна.

Ингредиенты

Для приготовления закуски «Мандаринки» нам понадобится:

морковь сырая средняя — 4 шт.;
сыр «Голландский» (твердых сортов) — 150 г;

сырок плавленный («Дружба») — 100 г;

яйца отварные — 2 шт.;
чеснок (по вкусу) — 3-5 зубчиков;

Для украшения:

лавровые листья;

гвоздика.

Этапы приготовления

Плавленный сырок минут на 10-15 кладем в морозилку, чтобы подморозился и было легче его натирать.

Морковь насыщенного оранжевого цвета натираем на мелкой колючей терке (половину натерла на средней терке) и слегка отжимаем, солим по вкусу.

Есть еще варианты отварить морковь или обжарить, выбирайте как вам больше нравится.

и варёные яйца (можно не добавлять).

Смешиваем сыр и яйца, при необходимости, солим и перчим, добавляем майонез и чеснок, пропущенный через чесночницу. Тщательно перемешиваем. Масса должна получиться густой.

Формируем наши будущие мандаринки, убираем в морозилку для застывания на 15-30 минут.

Далее морковную массу выкладываем на ладонь, сплющиваем и облепляем нашу сырную «мандаринку». Для украшения вставляем в середину гвоздику и лавровые листики.

Перед подачей желательно подержать закуску в морозилке.

Надеюсь, вам понравится и приятно удивит простой рецепт закуски «мандаринки».

Удивить гостей за праздничным столом можно с помощью невероятно красивой и вкусной закуски в виде маленьких ярких мандаринок. Блюдо легко сделать самостоятельно из простых ингредиентов, а яркий цвет «мандаринкам» подарит вареная морковь или специи.

Праздничная оригинальная закуска «Мандаринка» — чесночные мандарины с сыром: классический рецепт

Уникальность этой закуски в том, что приготовить ее достаточно просто, но в результате вы получите очень красивое и оригинальное блюдо, способное удивить всех гостей. Визуально закуска напоминает настоящие мандарины. Придать реалистичности блюду можно с помощью листика. Для этого чаще всего используют листик зеленого базилика или лавровый.

Вам пригодится:

Яйцо – 5 шт. (можно использовать и большее количество куриных яиц, в зависимости от их размера).
Плавленый сырок – 5 шт. (предпочтительнее использовать сливочный сырок, можно выбрать со вкусом).
Чеснок
Листики для украшения готовой закуски
Майонез
Пакетик приправы «Кари» для обваливания закуски и придания ей оранжевого цвета.

Приготовление:

Заправьте ингредиенты несколькими ст.л. жирного майонеза и тщательно перемешайте массу.
Руками скатайте небольшие шарики в размер настоящим мандаринкам.
В сервировочное блюдо положите листы салата или пекинской капусты.
В отдельную тарелочку насыпьте приправу «Кари» ровным слоем.
Каждый скатанный шарик закуски обваляйте в кари и положите на сервировочное блюдо.
Вставьте листик в верхушку шарика перед подачей.

Готовые «мандаринки» — закуска с праздничному столу

Закуска «Мандаринка» с оливками и маслинами: рецепт

ВАЖНО: В качестве обваливания можно использовать два вида приправ: Кари (даст насыщенный оранжевый цвет) и паприку (даст красно-оранжевый цвет).

Вам потребуется:

Сыр твердый – 200 г. (используйте любой: «российский», «сметанный», «голландский»).
Яйцо – 4 шт. (можно использовать меньше или больше)
Маслины или оливки (можно с начинкой) – в количестве мандаринок.
Веточка петрушки для декора «мандаринок»
Приправа «Кари» или «паприка» для обваливания
Несколько ст.л. жирного майонеза

ВАЖНО: В закуску можете добавить по вкусу чеснок или не добавлять его вовсе.

Приготовление:

Сыр следует натереть на самой мелкой терке
К нему добавляются такие же, мелко натертые, куриные яйца.
Масса заправляется жирным майонезом и тщательно перемешивается.
Масса берется ложечкой, в каждый комочек кладется одна маслина или оливка.
Масса формируется в шарик и обваливается в приправе
Каждый шарик выкладывается на сервировочное праздничное блюдо.
Мандаринка декорируется листиком петрушки

Холодная закуска «Мандаринка»в виде мандарина с тунцом: рецепт

Вам потребуется:

Банка консервированного тунца – 1 шт.
Яйцо вареное – 2-3 шт.
Морковь – 2 шт. (крупные)
Майонез – 2 ст.л. высокой жирности
Листик зеленого базилика для декора мандаринок

Приготовление:

Масло сливается из консервной банки с тунцом
Мясо рыбы отправляется в салатник и без масла мнется вилкой.
Вареное яйцо следует очень мелко натереть и добавить к тунцу.
С несколькими ложками майонеза следует тщательно перемешать массу. Полученный салат не должен быть жидким, не добавляйте много майонеза.
Морковь отварите и натрите очень мелко, выложите на широкую тарелку или пищевую пленку.

Готовая закуска «мандаринки» с тунцом

Острая закуска «Мандаринка» с паприкой и перепелиным яйцом: рецепт

Вам потребуется:

Сыр плавленый – несколько шт. (в зависимости от количества «мандаринок»).
Перепелиное яйцо – 10 шт. (в количестве готовых «мандаринок»).
Чеснок – 5 шт. (можно добавить большее количество, в зависимости от предпочитаемой остроты).
Паприка – 1 пакетик приправы
Зелень для декора «мандаринок»

Приготовление:

Отварите перепелиные яйца до полной готовности и оставьте остывать, они будут «начинкой» закуски.
Плавленый сыр следует очень мелко натереть и в салатнике смешать с майонезом и давленым чесноком.
Перепелиное яйцо оборачивается в чесночную массу из плавленого сырка, формируется шарик.
Шарик обваливается в паприке и декорируется зеленью.

Красивая закуска к праздничному столу «мандаринки»

Вкусная закуска «Мандаринка» со шпротами: рецепт

Вам потребуется:

Банка шпрот – 1 шт.
Яйцо вареное – 3-4 шт.
Морковь – 2 шт. (крупные)
Майонез – 2 ст.л. высокой жирности
Листик петрушки для декора мандаринок

Приготовление:

Масло сливается из консервной банки со шпротами.
Важно использовать не шпротный паштет, а именно цельные шпроты.
Шпроты без хвостиков мнутся вилкой в отдельной посуде
Вареное яйцо следует очень мелко натереть и добавить к шпротам.
С несколькими ложками майонеза следует тщательно перемешать массу.
Шпротная масса не должна быть жидкой, не добавляйте много майонеза. По вкусу можно добавить один давленый чеснок.
Морковь отварите и мелко натрите, выложите на широкую тарелку или пищевую пленку для обваливания шариков.
Из салата сделайте шарики и аккуратно оберните их слоем вареной моркови.
Готовые шарики выложите на сервировочное блюдо и декорируйте листиком базилика перед подачей.

Декор мандаринок сушеными лавровыми листиками

Закуска «Мандаринка» с петрушкой, укропом и приправой «Кари»: рецепт

Вам пригодится:

Яйцо – 4 шт. (количество яиц регулируйте, в зависимости от их размера).
Плавленый сырок – 4 шт. (предпочтительнее использовать сливочный сырок, можно выбрать со вкусом).
Чеснок – несколько зубчиков (остроту закуски регулируйте самостоятельно по предпочтению).
Пучок укропа или петрушки (свежий)
Зеленые оливки – 1 банка (без начинки)
Майонез – несколько ст.л. (высокой жирности)
Пакетик приправы «Кари» для обваливания закуски и придания ей оранжевого цвета. (Можно использовать вареную морковь).

Приготовление:

Отварите яйца и с помощью самой мелкой терки натрите их в салатник.
Туда же натрите плавленые сырки
Заправьте жирным майонезом и тщательно перемешайте массу.
Добавьте в массу предпочтительное количество давленого чеснока.
Зелень следует очень мелко нарубить и добавить к массе, тщательно перемешать.
Руками скатайте небольшие шарики
Украсьте сервировочную тарелку листиками салата или пекинской капустой.
В тарелку насыпьте «Кари»
Обваляйте в Кари каждый шарик и положите на сервировочное блюдо.
Декорируйте листиком верхушку шарика перед подачей.

Сформированные шарики для закуски «мандаринка»

Закуска «Мандаринка» с рисом и сардинами: рецепт

Вам потребуется:

Банка консервированных сардин – 1 шт.
Яйцо вареное – 3-4 шт.
Рис – 100-150 г. (вареного, круглого)
Морковь – 2 шт. (крупные корнеплоды)
Майонез – 2 ст.л. (высокой жирности)
Листик зелени для декора закуски

Приготовление:

С сардин следует слить масло, мясо выложить в мисочку и измять вилкой.
Мясо сардины смешивается с вареным рисом, заправляется майонезом.
Вареное яйцо следует очень мелко натереть и добавить к салату.
Морковь отварите и натрите очень мелко, выложите на широкую тарелку.
Из салата сделайте шарики и аккуратно оберните их слоем вареной моркови.
Готовые шарики выложите на сервировочное блюдо и декорируйте свежим листиком зелени перед подачей.

Оформление закуски «Мандаринка» для праздничного стола: идеи, фото

Видео: «Острая сырная закуска «МАНДАРИН»

Опубликовано: 29.12.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ни один период новогодних праздников не обходится априори без мандарин. Цитрусовый, присущий этому южному плоду бодрящий аромат свежести, создает неповторимое ощущение праздника, любимого всеми с детства.

Предлагаемый салат выполнен в форме мандаринок, что призвано поддержать чарующую атмосферу новогодних праздников. Изготовление оранжевых плодов очень увлекательно и несложно, поэтому дети с удовольствием приобщатся к этому процессу.

Для приготовления новогоднего салат «Мандаринки» потребуются самые обычные ингредиенты:

— вареная морковь – 2 шт.;
— вареные яйца – 3 шт.;
— плавленые сырки (можно заменить твердым сыром) – 2 шт.;
— гвоздика – 3-4 шт.;
— майонез – 2 ст. ложки;
— лавровый лист – 3-4 шт.
Если заранее отварить требуемые продукты, то приготовление салата займет около 15 минут.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Натереть сырок. Чтобы с ним было удобнее работать, можно предварительно сырок немного (минут 20) подержать в морозилке.
2. Натереть яйца.
3. Пропустить через чеснокодавилку чеснок.

5. В отдельную емкость натереть морковь на самой мелкой терке.
6. Из яично-сырной смеси сформировать шарики, размером с мандаринку (руки предварительно смочить в воде).
7. Прилепить по всей поверхности белого шарика натертую морковь.

8. Вверху готового шарика воткнуть хвостик из гвоздики. Вставить лавровый листик.

Салат готов. С таких мандарин не нужно счищать кожуру: нежная сладковатая морковь уравновешивает чесночную остроту сырно-яичной серединки.

От такой чесночной мандаринки не откажутся даже дети. А если они принимали участие в изготовлении блюда, то оно им покажется особенно вкусным.

Попробуйте, приятного аппетита!

Порадуйте своих маленьких гурманов еще и .

Сложно представить Новый год без мандаринов! Эти цитрусовые плоды уже давно стали по умолчанию ассоциироваться с зимним праздником наравне с елкой, «Оливье», Дедом Морозом и другими новогодними атрибутами. Без мандаринов на Новый год не обходится ни одно застолье, так почему бы не оформить в виде ярко-оранжевых шариков еще и закусочное блюдо.

Новогодняя закуска «Мандаринки»

Ингредиенты:

плавленые сырки – 3 пачки
яйца куриные – 3 шт.
майонез – 1 ст.л. или по вкусу
чеснок – 1 зубчик по желанию
морковь – 3 шт. среднего размера
укроп – 2-3 веточки для основы
петрушка – 6-7 веточек для украшения
лавровый лист – для украшения

Способ приготовления:

Морковь и яйца заранее отварите до полной готовности и оставьте до полного остывания.
Плавленые сырки и вареные яйца натрите на мелкой терке. Чтобы плавленые сырки было проще натереть, их можно на 30 минут положить в морозильную камеру.
Зубчик чеснока мелко нарубите ножом или пропустите через пресс. Несколько веточек укропа мелко нарубите
Укроп и чеснок добавьте к натертым сыркам и яйцам. Также добавьте майонез.
Тщательно перемешайте. Если нужно, приправьте закуску по вкусу солью и перцем.
Вареную морковь очистите, и натрите на мелкой терке. Отожмите морковь от лишнего сока.
Из сырной массы скатайте шарики размером немного больше грецкого ореха.
Каждый шарик покройте натертой морковью.
Чтобы завершить «мандаринки», украсьте их лавровыми листиками или веточками петрушками.
Новогодняя закуска Мандаринки готова!
Их можно сразу же подавать к столу.

Праздничная закуска «Мандаринки»

Ингредиенты:

Морковь — 4 средних штуки
Яйца (не очень крупные) — 2шт
Сыр — 70-80г
Сырок плавленный — 1 шт
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез
Творожный сыр (для заправки) — по желанию
Лавровые листики и гвоздика для украшения.

Способ приготовления:

Творожный сыр я сразу взяла с зеленью. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Из этого количества ингредиентов получается 9 мандаринов размером с крупный грецкий орех.
Что касается заправки, то нам с творожным сыром понравилась больше, чем с майонезом. Но это, конечно, дело вкуса.
Ставим вариться морковь и яйца. За это время сыр трем на мелкой терке, плавленный сырок на крупной, чеснок на мелкой терке.
Готовые яйца остужаем и трем на мелкой терке.
Морковь также остужаем и опять же трем на мелкой терке.
Перед этим терку помойте, чтобы в морковь не попали белые «крошки» сыра или яиц…
Складываем натертые сыры, яйца и чеснок в емкость и тщательно (чтобы чеснок распределился равномерно) перемешиваем.
Далее я разделила массу пополам. Одна часть будет заправлена майонезом, а вторая — творожным сыром.
Перемешиваем. Творожного сыра я положила 2 ст. л. В часть с майонезом хватило и 1 полной ст. л.
Переборщить с майонезом нельзя, иначе масса будет жидкая и не скатается в шарики (если вдруг переложили — добавьте еще натертого сыра). На данном этапе можно по вкусу добавить соль, мелко порезанную зелень.
Лепим шарики. Масса, заправленная творожным сыром, лепится очень хорошо. Шарики выходят ровненькие и плотненькие (6 штук сверху). Шарики с майонезом мягче, но форму все равно держат отлично (5 штук внизу)
Далее очень хорошо отжимаем натертую морковь. Получается в итоге что-то типа мягкого очень податливого пластилина.
Равномерно покрываем каждый шарик тонким слоем моркови.
Непосредственно перед подачей на стол втыкаем в серединку бутончик гвоздики и делаем листик из подручных материалов.
А для новогоднего стола можно будет купить в магазине свежие мандарины с веточками и использовать настоящие листики для украшения ваших сырных мандаринок 🙂 На этом фото лавровый листик.
А здесь петрушка
Вот такая простая, но при этом вкусная и оригинальная закуска, которая совершенно точно удивит ваших близких и друзей.

Закуска “Мандаринки”

Невероятно красивая и потрясающе вкусная закуска “Мандаринки” станет главным украшением вашего новогоднего стола. Смотрится она очень оригинально. А вкусно то как!!! Когда впервые готовила эту красоту, думала, как оно так может получится и получится ли вообще. Но когда сделала — приятно, удивилась, а когда попробовала — вообще обалдела. Сыр потрясающе сочетается с нежным мясом и ароматным чесночком. А морковка придает этой закуске пикантность. Горячая закуска удивит всех присутствующих. А приготовить ее не составит у вас никакого труда. Ведь все очень просто.

Ингредиенты:

500 грамм куриной грудки (можно взять половину жареных грибов и смешать);
200 грамм сыра;
500 гр. моркови;
4 ст.л. майонеза;
4 дольки чеснока;
2ст.л. соли для варки;
3 ст.л масла для смазывания рук;
соль, перец и зелень.

Способ приготовления:

Берем кастрюлю. Наливаем туда воду. Добавляем столовую ложку соли. В кастрюлю отправляем куриное филе. Ставим кастрюлю на плиту и варим филе до готовности.
Берем вторую кастрюлю с водой. В воду добавляем оставшуюся соль. Морковь отправляем в кастрюлю и варим ее до готовности. У меня на это уходит примерно 30-40 минут.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Дольки ароматного чеснока натираем на мелкой терке.
Майонез перекладываем в глубокую мисочку. Добавляем черный молотый перец. Перемешиваем хорошо.
Натертый сыр и чеснок перекладываем в майонезную смесь.
Готовое остывшее мясо нарезаем маленькими кубиками.
Свежий укроп мелко измельчаем.
В емкость к сыру отправляем рубленый укроп, мелко порезанное мясо. Перемешиваем. Фарш готов. Делим его на 12 частей.
Остывшую морковь натираем на мелкой терке. Из тертой моркови отжимаем сок. Весь сок отжимать не нужно, морковь не должна быть сухой, а должна быть влажной. Тертую морковь разделяем на 12 частей. Каждую часть формируем в форме шарика.
На сервировочную тарелку по кругу выкладываем свежую зелень.
Смазываем руки маслом. Берем один морковный шарик и на руке формируем его в форме лепешки. В середину кладем фарш. Морковью фарш хорошо затягиваем. Мандаринка готова. Таким образом формируем все мандаринки.
Готовые мандаринки выкладываем на подготовленную посуду.
Пикантную закуску подаем на стол в горячем виде. Поэтому, подогреваем мандаринки в микроволновке 1,5-2 минуты. Все зависит от мощности вашей микроволновки.

Острая сырная закуска «мандаринки»

Ингредиенты:

яйца вареные — 2 штуки
твердый сыр — 150 грамм
плавленый сыр — 100 грамм
чеснок — 4-5 зубчиков
майонез
морковь средняя — 2 штуки

Способ приготовления:

Сырные «Мандаринки»

Пикантная сырная закуска быстрого приготовления. Набор ингредиентов подобран безупречно. Ярко-оранжевая закуска «Мандаринки» будет очень эффектно смотреться на новогоднем столе. Это блюдо обязательно заинтересует ваших гостей и задаст настроение праздничной трапезе.

Ингредиенты:

Сырок плавленый — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень укропа — 1 пучок
Майонез — 2 десертные ложки
Зелень или лавровый лист — для украшения

Способ приготовления:

Первым делом необходимо отварить морковь и яйца. Как только эти продукты сварятся, морковь очистить от ненужного верхнего слоя, яйца — от скорлупы.
В глубокую мисочку натереть плавленый сырок
К сырку загрузить яйца, измельчённые на мелкой тёрке.
Закинуть чеснок, предварительно выдавив его через специальный пресс.
Пучок зелени сполоснуть водой, обсушить бумажным полотенцем, накрошить мелким способом и закинуть в миску с сырной массой.
Затем добавить указанное количество майонеза, хорошо перемешать ложкой.
Морковь измельчить на тёрке с мелкими отверстиями.
Из сырной смеси сделать шарики произвольного размера.
Каждую сырную заготовку покрыть тёртой морковью. Украсить пучком зелени или лавровым листом.
За счёт оригинальной внешней обёртки закуска «Мандаринки» способна долго сохранять свой привлекательный вид.

Новогодняя сырная закуска «мандаринки»

Хотите удивить гостей необычной и вкусной закуской? Сегодня мы предлагаем вам интересную и необычную сырную закуску. которая называется Мандаринки. Она станет настоящим украшением стола! Вкусно, быстро и просто

Ингредиенты:

яйца вареные — 2 штуки
твердый сыр — 150 грамм
плавленый сыр — 100 грамм
чеснок — 4-5 зубчиков
майонез
морковь средняя — 2 штуки

Способ приготовления:

Натираем сыр и яйца на тёрке, добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавку. Отваренную морковь, очищаем и натираем на мелкой тёрке. Смешать все ингредиенты, кроме морковки, заправляем майонезом.
Влажными руками формируем мандаринки. Делаем в середине небольшое углубление как у настоящих, выкладываем на блюдо и убираем в морозильник на 15 минут, чтобы они схватились.
Затем можно смазать руку в подсолнечном масле или намочить водой. Из тертой вареной моркови делаем блинчик и обтягиваем нашу заготовку.

Сырная закуска «Мандаринки»

Ингредиенты:

плавленые сырки “Дружба”- 3 шт
яйца — 3 шт
морковь — 2 шт
чеснок — 3 зубчика
майонез — по вкусу
укроп

Способ приготовления:

Натереть плавленые сырки на терке.
Добавить натертые на мелкой терке яйца и вареную морковь, мелко рубленный укроп, пропущенный через пресс чеснок. Заправить все майонезом.
Массу хорошо вымешать до однородности.
Скатать из салата шарики размером с маленькие мандаринки.
Натереть морковь на мелкой терке и выжать полученную массу, чтобы у убрать лишний сок.
Покрыть салатный шарик сплошным слоем моркови.
Выложить приготовленную закуску на тарелку.

Закуска Мандаринки

Во время приготовления праздничного или повседневного обеда, нужно думать не только о вкусе и пользе блюд, но и об их аппетитном внешнем виде. Как правило, украшением стола становится овощная, фруктовая или мясная нарезка. Однако не стоит этими ограничиваться. В меру острая сырная закуска Мандаринки станет «гвоздем» вашего меню. Пошаговый фото рецепт оригинальных мандаринов из плавленых сырков советуем добавить в закладки, а идею взять на карандаш. Подкупают вполне доступные и простые ингредиенты в составе блюда, а само оформление не займет много вашего времени.

Ингредиенты:

творог – 200 г;
плавленый сыр – 150 г;
твердый сыр – 100 г;
яйца – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сметана – 3 ст. л.;
морковь – 2 крупных корнеплода;
соль – 1 щепотка;
молотая паприка – 1 ч. л.;
свежая зелень и 1 маслина для украшения.

Способ приготовления:

Морковь и яйца нужно отварить. Чтобы яйца не треснули во время варки, их нужно заранее согреть до комнатной температуры. Затем погрузить в холодную, сильно соленую воду и медленно довести до кипения. Варить яйца следует 7-8 минут. После этого их нужно переложить в холодную воду.
Сырую морковь вымыть. Сварить на медленном огне 20-25 минут. Готовность моркови можно проверить, проткнув ее вилкой. Если вилка легко входит в мякоть, значит морковь готова. После этого ее нужно остудить и очистить от кожицы. Натереть на мелкой терке и слегка отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.
Творог для сырной закуски должен быть рассыпчатым, средней жирности. Его следует протереть через сито, чтобы не было комочков.
Яйца нужно размять вилкой или натереть на терке.
Для сырной закуски подойдет любой плавленый сыр. Например, “Янтарь” или Дружба”. Предварительно его нужно заморозить. После этого его можно легко натереть на терке. Еще один ингредиент “мандаринок” – твердый сыр. Можно взять чеддер или российский. Его также следует натереть на мелкой терке.
Затем нужно выдавить зубчики чеснока и добавить сметану, паприку, соль по вкусу.
Всю полученную массу необходимо тщательно перемешать до однородности.
После этого следует смочить руки в воде и скатать шарики размером с грецкий орех. Их нужно убрать в морозилку на 30 минут, чтобы масса схватилась. Так с ней будет легче работать дальше.
Остается оформить новогодним сырным мандаринкам оранжевую “кожуру”. Для этого нужно смочить руки водой или смазать их растительным маслом. Небольшое количество моркови следует разровнять на ладони, а затем обернуть полученной лепешкой сырный шарик.
Сырные мандарины готовы. Остается нарезать черную маслину на небольшие кусочки и вместе с листиком вдавить их в “кожуру”. В качестве листика можно использовать петрушку, зеленый базилик или лист настоящего мандарина.

Быстрая закуска «Мандаринки»

Ингредиенты:

яйца вареные — 2 штуки
твердый сыр — 150 грамм
плавленый сыр — 100 грамм
чеснок — 4-5 зубчиков
майонез
морковь средняя — 2 штуки

Приготовление:

Натираем сыр и яйца на тёрке, добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавку. Отваренную морковь, очищаем и натираем на мелкой тёрке.
Смешать все ингредиенты, кроме морковки, заправляем майонезом.
Влажными руками формируем мандаринки.
Делаем в середине небольшое углубление как у настоящих, выкладываем на блюдо и убираем в морозильник на 15 минут, чтобы они схватились.
Затем можно смазать руку в подсолнечном масле или намочить водой. Из тертой вареной моркови делаем блинчик и обтягиваем нашу заготовку.

Острая закуска «Мандаринки»

Мандарины на праздничном столе всегда популярны, а если они представлены в качестве интересной закуски, так вообще вызывают повышенный интерес. Если вы приготовите на новогодние праздники такие мандаринки и угостите ими всех гостей, то ваша закуска запомнится на весь следующий год. Все будут обсуждать вашу идею и спрашивать рецепт. Рекомендую вам приготовить мандарины по моему рецепту!

Ингредиенты:

2 штуки плавленых сырка;
2 штуки куриных яиц;
200-250 грамм морковки;
Немного листиков петрушки;
2-3 зубка чеснока;
150 грамм майонеза;

Приготовление:

Плавленый сырок использую тот, который будет хорошо тереться на терке. Есть твердые сорта плавленого сыра, поэтому я покупаю чаще всего именно их.
Также перед покупкой я просто щупаю сырок, если он тверденький, значит подойдет для рецепта.
Куриные яйца отвариваю до готовности, а затем чищу их и натираю их через мелкую сторону терки.
Натертые яйца и сырки соединяю в одной глубокой посуде.
Выдавливаю туда для придания более пикантного вкуса зубчики чесночка.
Заправляю яично-сырную массу майонезом. Главное, чтобы из этой массы в дальнейшем получилось слепить шарики.
Размешиваю тщательно несколько раз, чтобы начинка получилась однородной.
Морковку отвариваю до мягкости, тру через самую мелкую сторону терки, чтобы получилась нежное морковное пюре.
Из сырной массы формирую шарики, а из морковки плоские лепешки. Формирую мандаринки на тарелке, так будет удобнее. Кладу морковную плоскую лепешку на тарелку, а в центр кладу сырный шарик.
Заворачиваю сырный шарик в морковную шубку и формирую мандаринки. На верхушке делаю пальцем небольшое углубление, чтобы туда вставить листочки петрушки.
Сформированные мандаринки отправляю на 8-10 минут в морозильную камеру, чтобы они окончательно закрепили свою форму.
После этого вынимаю мандаринки, вставляю листочки петрушки в углубления и придаю им форму веточек.
Вот таким нехитрым способом можно приготовить удивительно красивое угощение.
Для праздничного торжественного стола такая закуска будет наилучшим образом подходить. Она хороша снаружи и пикантна внутри.
Никто не будет ожидать, что такие мандаринки будут закусочными и остренькими!

Холодная закуска «Мандаринки»

Закуска в шубе оранжевого цвета очень ярко смотрится на праздничном столе. Морковная стружка как бы обволакивает сырно-яичную смесь, защищая ее от внешнего воздействия, тем самым позволив не обветриться и дольше сохранить свой внешний вид.

Ингредиенты:

2 плавленых сырка;
1 зубик чеснока;
2 яйца;
2 морковины;
50 грамм укропа;
2 десертные ложки майонеза;
соль.

Способ приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления закуски:
В первую очередь заранее подготовьте морковь и яйца — отварите до готового состояния, полностью остудите, с моркови снимите кожицу, с яиц — скорлупу.
Яйца измельчите с помощью терки для мелкой фракции, поместите в просторную емкость.
Плавленый сырок натрите аналогично, добавьте к яичной стружке.
Зубик чеснока отшелушите от верхнего слоя, превратите в чесночную кашицу, выдавив через пресс, закиньте в миску с содержимым.
Укроп ополосните прохладной водой, капли стряхните, меленько накрошите, добавьте к основному составу.
Заправьте смесь необходимым количеством майонезного соуса, тщательно перемешайте, полностью соединяя все компоненты. Для балансировки вкуса сдобрите солью.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
Отварную морковь измельчите мелкой теркой. Желательно использовать сладкий сорт, насыщенного оранжевого цвета. Каждую заготовку покройте морковной стружкой.
Полученные мандаринки украсьте зеленью или лавровым листом.
Подавать закуску лучше сразу после приготовления, но и на следующий день она будет хорошо выглядеть и по-прежнему останется вкусной.

Мандаринки с острой начинкой

На новогодний стол хочется поставить не только вкусные, но и красиво украшенные блюда. Которые радовали бы ваш глаз и вызвали неподдельное восхищение у гостей. К счастью, у нас есть рецепт такого блюда.

Ингредиенты:

2 вареных яйца;
2 морковки среднего размера;
150 гр. твердого сыра;
100 гр. плавленого сыра;
5 зубчиков чеснока;
соль по вкусу;
майонез.

Способ приготовления:

Морковь отварите, очистите и натрите на мелкой тёрке, отставьте её в сторону.
Затем натрите плавленый и твёрдый сыр, вареные яйца.
Пропустите чеснок через чеснокодавку, добавьте к яично-сырной смеси.
Всё хорошо смешайте, заправьте массу майонезом.
Руки предварительно смочите водой. Сформируйте из яично-сырной массы маленькие мандаринки.
Посередине каждого шарика сделайте небольшое углубление, чтобы получился настоящий мандарин.
Уберите закуску в морозильник на 15 минут.
Смоченными в воде руками сформируйте из тертой вареной моркови блинчик и обтяните им вашу заготовку.
Сверху каждую мандаринку украсьте веточкой петрушки.

Классическая закуска «Мандаринки»

Ингредиенты:

морковь сырая средняя — 4 шт.;
сыр «Голландский» (твердых сортов) — 150 г;
сырок плавленный («Дружба») — 100 г;
яйца отварные — 2 шт.;
чеснок (по вкусу) — 3-5 зубчиков;
соль, перец — по вкусу;
лавровые листья;
гвоздика.

Способ приготовления:

Плавленный сырок минут на 10-15 кладем в морозилку, чтобы подморозился и было легче его натирать. Читайте ещё:
Морковь насыщенного оранжевого цвета натираем на мелкой колючей терке (половину натерла на средней терке) и слегка отжимаем, солим по вкусу.
Есть еще варианты отварить морковь или обжарить, выбирайте как вам больше нравится.
Натираем на средней терке твёрдый сыр, плавленный сырок (можно взять только плавленный сырок или только твердый сыр) и варёные яйца (можно не добавлять).
Смешиваем сыр и яйца, при необходимости, солим и перчим, добавляем майонез и чеснок, пропущенный через чесночницу. Тщательно перемешиваем. Масса должна получиться густой.
Формируем наши будущие мандаринки, убираем в морозилку для застывания на 15-30 минут.
Далее морковную массу выкладываем на ладонь, сплющиваем и облепляем нашу сырную «мандаринку». Для украшения вставляем в середину гвоздику и лавровые листики.
Перед подачей желательно подержать закуску в морозилке.
Наша нарядная и вкусная закуска, которая очень похожа на настоящие мандаринки, готова.