Этот салатик – воплощение свежести, просто глоток энергии! Если вам не хватит в салате сладкого вкуса, то можно добавить мед или изюм.
Понадобится:
- 1 сырая свекла (желательно сладкая)
- 2 сырых моркови
- 2 сладких яблока
- 1/4 стакана семян подсолнечника (можно подсушить на сковородке или оживить – прорастить)
для соуса:
- сок 1 маленького лимона
- 3-4 ст.л. нерафинированного оливкового масла или любого другого (у нас была смесь – оливковое и кунжутное)
- соль, черный перец
Приготовление:
- Свеклу, морковь и яблоки (яблоки неочищенные) натираем на крупной терке
и перекладываем в салатник.
- Взбиваем венчиком ингредиенты для соуса.
- Поливаем салат соусом и перемешиваем.
- При подаче посыпаем семечками.
Приятного аппетита!